Neue Lösungen für das Plastikproblem
Die Hamburger Fachmesse Internorga will 2020 einen besonderen Fokus auf nachhaltige Produkte für den Außer-Haus-Markt setzen. Ein Beispiel: Geschirr aus
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Gastronomen
Gastronomen haften nicht für mitgenommene Speisen
Was ist bei der Mitnahme von Essen aus dem Restaurant erlaubt, und was nicht? Und wer ist schuld, wenn die
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Kleinere Portionen und ganze Tiere
Eine Umfrage der AHGZ unter Hoteliers und Gastronomen zeigt: Gastronomen gehen immer bewusster mit Fleisch, Fisch und Agrarprodukten um und
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