Neue Lösungen für das Plastikproblem

Die Hamburger Fachmesse Internorga will 2020 einen besonderen Fokus auf nachhaltige Produkte für den Außer-Haus-Markt setzen. Ein Beispiel: Geschirr aus ökologisch abbaubaren Palmblättern.

HAMBURG. Viele Hoteliers und Gastronomen haben sich für 2020 zum Ziel gesetzt, nachhaltiger zu arbeiten. Und um Gastgewerbe gibt es dafür viele Ansatzpunkte: Ob Plastikkonsum, Lebensmittelverschwendung oder Energieverbrauch – auf dem Außer-Haus-Markt lässt sich der Umwelt zuliebe noch einiges optimieren.

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ahgz | 05.12.2019