Umweltfreundliche Gastrokonzepte gesucht
Die Agentur Branding Cuisine aus Berlin hat einen Wettbewerb gestartet, der die besten Ideen zur Nachhaltigkeit auszeichnet. Bewerbungen sind bis
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Pressemeldung
Kleinere Portionen und ganze Tiere
Eine Umfrage der AHGZ unter Hoteliers und Gastronomen zeigt: Gastronomen gehen immer bewusster mit Fleisch, Fisch und Agrarprodukten um und
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Landwirtschaftsministerin Klöckner fordert mehr Wertschätzung für Lebensmittel
Bundeslandwirtschaftsministerin Julia Klöckner (CDU) hat mehr Wertschätzung für Lebensmittel gefordert. In Deutschland würden jährlich pro Kopf 55 Kilogramm Nahrungsmittel in
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Jetzt sagt auch Starbucks Plastik den Kampf an
Der Kaffee-Systemer forscht an recycelbaren Materialien. Betroffen sind tausende Filialen weltweit. Der viele Plastikmüll in den Ozeanen rüttelt große Konzerne wach.
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Jetzt verzichtet auch Meliá auf Plastik
Die spanische Hotelgruppe will weltweit bis Ende 2018 Plastik-Einwegprodukte abschaffen und durch biologisch abbaubare oder umweltfreundliche Alternativen ersetzen. PALMA DE MALLORCA.
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Ein Beach Club setzt auf „Zero Waste“
Vor der Hamburger Rindermarkthalle in St. Pauli gibt es jetzt den Karo Beach. Das Konzept will Müll weitestgehend vermeiden und
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Iberostar ersetzt Plastik durch abbaubare Stoffe
Die Hotelkette will in allen spanischen Häusern Einwegkunststoffprodukte durch biologisch abbaubare Stoffe ersetzen. PALMA DE MALLORCA. Nachhaltigkeit liegt im Trend.
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Earth Day 2018: Gegen Plastikmüll, für die Verkehrswende
Ein Strohhalm hier, eine Plastiktüte da – am aktuellen Tag der Erde rückt das Earth Day Netzwerk das Plastikmüll-Problem in
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Metro testet „Fresh Index“
Mit spezieller Temperaturüberwachung soll aus „Mindesthaltbarkeitsdatum“ von Lebensmitteln ein „Echtzeit-Haltbarkeits-Datum“ werden. DÜSSELDORF. Das Start-up Tsenso bietet eine Lösung für die
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McDonald’s will mehr fürs Klima tun
Die CO2-Emissionen in Firmenbüros und Filialen sowie bei der Produktion sollen kräftig sinken. OAK BROOK/MÜNCHEN. Der weltweit tätige Imbisskonzern McDonald’s
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